L’antica tradizione culinaria della porchetta torna protagonista a Colledara il 30 e 31 agosto con la ventitreesima edizione della Sagra della Porchetta.
I maestri porchettai, riuniti nell’omonima associazione, si preparano a rinnovare una ricetta la cui arte si tramanda dal 1860 e che ha recentemente conquistato i mercati nazionali e internazionali, in parte grazie alla sua esposizione alla Fiera dell’Artigianato di Milano.
L’evento non sarà solo una celebrazione della gastronomia, ma anche un’occasione per onorare la memoria di Giampaolo Mercurii, ex presidente dell’associazione e figura di spicco nell’arte della porchetta, scomparso lo scorso aprile.
Ascolta il sindaco di Colledara Manuele Tiberii, clicca sul link: https://youtu.be/tav_NkOTgZk
Sabato 30 agosto, durante il taglio del nastro, l’amministrazione comunale consegnerà una targa commemorativa alla sua famiglia in segno di gratitudine e riconoscimento.
La sagra vedrà la partecipazione di numerosi maestri locali, tra cui Jonny e Daniele Mercurii, Nicolino e Manuela Mercurii, Peppino D’Alberto & Figli, e molti altri.Oltre alle specialità culinarie, la kermesse offrirà intrattenimento musicale e spettacoli con gruppi folk locali. Gli stand apriranno alle 18 in Piazza dell’Aviatore, dietro la sede del municipio, e sarà disponibile un’ampia area parcheggio presso il campo sportivo.
La manifestazione è stata presentata stamani (foto sopra) presso la sede del Consorzio BIM. Erano presenti il presidente del BIM, Marco Di Nicola stati il sindaco di Colledara, Manuele Tiberii, la consigliera direttiva del BIM, Morena Di Filippo, il presidente del Gal Gran Sasso Laga, Carlo Matone, e il presidente dei “Maestri della Porchetta”, Peppino D’Alberto.
