Nato a Teramo e trasferitosi in Lombardia a diciotto anni, Stefano D’Onofrio guida oggi la Pasticceria Pariani Ferno 1953. Il gruppo, che conta dieci punti vendita e oltre centodieci dipendenti, ha chiuso l’ultimo anno con un fatturato di 5,6 milioni di euro. Nella gestione opera anche il fratello Fabio. Il prossimo 13 ottobre il manager di trentatré anni sarà protagonista della prima serata della nuova stagione di Boss in incognito, in onda su Rai 2. Nella puntata lavorerà sotto falsa identità accanto ai dipendenti, nel laboratorio e nei negozi. L’azienda dispone di un laboratorio centrale e negli ultimi anni ha ottenuto il riconoscimento tra i Top 30 Local Heroes della ristorazione italiana nonché l’ingresso nell’APEI, l’associazione degli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana. L’obiettivo dichiarato resta quello di rafforzare il marchio a livello nazionale e avviare un percorso di internazionalizzazione. Per le altre notizie della giornata clicca Primo Piano sopra il titolo.
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