Si è svolto il 12 e 13 maggio, nella Sala Tesi del Polo Spaventa dell’Università di Teramo, il corso di formazione dedicato ai “Piani nazionali di controllo ufficiale”, con un focus su contaminanti, tossine vegetali, additivi e aromi negli alimenti. L’iniziativa ha avuto l’obiettivo di aggiornare le competenze degli operatori impegnati nei controlli ufficiali, approfondendo modalità di campionamento, gestione e interpretazione dei dati e flussi informativi per la trasmissione degli esiti alle autorità competenti. Il percorso ha previsto l’analisi delle linee guida operative e delle procedure applicative, con esempi utili a supportare l’attività sul campo. Ampio spazio è stato dedicato al confronto tra i partecipanti, con la discussione di casi applicativi per favorire una maggiore omogeneità nelle pratiche di controllo e una gestione più efficace delle attività istituzionali. Dal dibattito è emersa l’esigenza di “un maggior coinvolgimento delle Asl nella programmazione delle attività, così da tener conto delle necessità operative sul territorio”, indicazione condivisa dai partecipanti come elemento utile al miglioramento dei processi di controllo. (Locandina Social IZS)
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