Un’iniziativa di cooperazione internazionale fondata sulla formazione e sulla cultura enogastronomica ha preso ufficialmente il via nella provincia di Teramo, dove il Polo Alberghiero e Agrario dell’Istituto d’Istruzione Superiore “Di Poppa-Rozzi” ha ospitato il momento conclusivo della prima fase del progetto “Gusto senza Confini – Italia ed Ecuador: un ponte di sapori e culture“. Promossa dalla Camera Binazionale Ecuador-Italia in collaborazione con l’Ambasciata dell’Ecuador in Italia e “La Escuela de los Chefs” di Guayaquil, l’iniziativa vede la presenza sul territorio di una delegazione di sei docenti e professionisti ecuadoriani, impegnati fino al 16 ottobre in attività formative, visite istituzionali e incontri nei comuni di Castelli, Campli e Montorio al Vomano. Nel corso delle sessioni didattiche, gli esperti sudamericani condividono con studenti e docenti locali tecniche e ingredienti tipici della loro tradizione, come il platano, il tonno, i gamberi e il mais, approfondendo al contempo le tipicità enogastronomiche abruzzesi e teramane. L’evento odierno ha visto la partecipazione dell’Ambasciatore dell’Ecuador Esteban Moscoso Bohman, del rappresentante della Camera Binazionale Alfredo Aramondi, della dirigente scolastica Caterina Provvisiero (foto) e di numerosi amministratori e rappresentanti delle istituzioni locali. L’incontro è stato anche l’occasione per la sottoscrizione di una lettera di intenti finalizzata a strutturare una rete di scambi territoriali e a preparare la futura missione di una delegazione italiana in Ecuador. Per le altre notizie della giornata clicca Primo Piano sopra il titolo.
