Dal 20 al 22 novembre Torricella Sicura diventa capitale del tartufo con “Profumi d’Autunno – Il Tartufo dei Monti della Laga”, la tre giorni promossa dal Comune per celebrare una delle eccellenze più rappresentative del territorio. Un programma ricco di incontri, degustazioni, spettacoli e iniziative esperienziali accompagnerà cittadini e visitatori alla scoperta del tartufo locale e del suo profondo legame con l’ambiente, la cultura e la gastronomia della zona.
«Questo evento rappresenta un’occasione importante per far conoscere e promuovere una delle eccellenze assolute del nostro territorio – il tartufo – legata in modo profondo alla nostra storia e alle nostre tradizioni», sottolinea il sindaco Daniele Palumbi, evidenziando il ruolo strategico della manifestazione nella valorizzazione delle risorse locali. Sulla stessa linea l’assessore agli Eventi Marco Di Nicola, che rimarca come l’iniziativa sia stata pensata «per unire divulgazione, sostenibilità e valorizzazione culturale, grazie al contributo di esperti e operatori del settore».
Si parte mercoledì 20 novembre alle ore 18, nella Sala Polifunzionale del Comune, con un convegno dedicato al tartufo dei Monti della Laga. Tra i relatori, gli esperti della Regione Abruzzo Roberto Di Muzio, che affronterà il tema dello sviluppo e della valorizzazione della tartuficoltura regionale, e Gianni De Fabritiis, che parlerà di specie, habitat, tartufaie e aspetti legislativi. Lo chef Davide Cordoni offrirà invece una panoramica sulla raccolta sostenibile e sulla tradizione culinaria legata al tartufo.
Alle ore 20 spazio ai sapori con la degustazione Sapori d’Autunno (prenotazione obbligatoria, max 30 partecipanti), accompagnata da intrattenimento musicale.
Giovedì 21 novembre, alle 18, sarà presentato il volume Atlante storico del Gran Sasso d’Italia a cura di Lina Ranalli, seguito alle 20 da una nuova sessione di degustazioni tematiche.
Sabato 22 novembre la manifestazione si apre all’esplorazione del territorio: alle ore 15 è prevista una passeggiata guidata con partenza da piazza Capuani, mentre alle 16 andrà in scena uno spettacolo di teatro e musica realizzato dal Conservatorio “Braga” di Teramo, con il Glem Clarinet Quartet e l’attore Roberto Di Donato.
Per tutta la durata dell’evento i ristoranti convenzionati proporranno menù ispirati al tartufo locale, offrendo ai visitatori l’occasione di gustare piatti tradizionali e interpretazioni creative della cucina d’autunno.
L’Amministrazione comunale invita cittadini, turisti e appassionati di natura e buon cibo a prendere parte a un fine settimana dedicato ai profumi, alle tradizioni e alle eccellenze dei Monti della Laga: un viaggio tra cultura e sapori autentici che racconta l’identità del territorio.
