Si è tenuto ieri all’Istituto IPSIAS “Di Marzio-Michetti” di Pescara un incontro promosso da Adoc Abruzzo per sensibilizzare gli studenti sui temi del consumo consapevole, dell’alimentazione sana e della sostenibilità. L’evento, parte del progetto “C.R.A.C. – Consuma Responsabilmente e Abbatti i Confini”, ha messo in luce il profondo legame tra le scelte alimentari quotidiane e le grandi sfide globali, dall’impatto ambientale alla tutela dei diritti umani.
Dopo i saluti della preside, Maria Antonella Ascani, l’incontro ha preso il via con l’intervento di Pina D’Eliseo, vicepresidente di Adoc Abruzzo, che ha sottolineato l’importanza dell’educazione al consumo, invitando i giovani a riflettere sull’impatto delle loro azioni.
Sono seguiti gli interventi di esperti che hanno approfondito vari aspetti della tematica:
- La dottoressa Susanna Santacroce, dietista, ha parlato di cibo consapevole, concentrandosi sulla stagionalità, sulla riduzione dello spreco e sulla “cucina circolare”.
- L’avvocato Roberta Polce ha affrontato il tema della legalità nella filiera alimentare, trattando argomenti come il caporalato e i diritti dei lavoratori, e il ruolo etico del consumatore.
- Filomena Pazienza, responsabile amministrativa del Banco Alimentare di Pescara, ha illustrato l’esperienza di recupero delle eccedenze alimentari, evidenziando il valore della solidarietà.
“L’obiettivo finale è stato di sensibilizzare i giovani a un’alimentazione più sana ma anche più consapevole sia per la salute che per l’ambiente”, hanno dichiarato congiuntamente Pina D’Eliseo e Susanna Santacroce. L’incontro ha offerto agli studenti l’opportunità di comprendere come le loro scelte di consumo possano contribuire a un mondo più equo, sostenibile e rispettoso.
